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一、鱼类脂肪肝的问题

（一）鱼类肝胰脏疾病的类型

鱼类肝胰脏疾病常见的有绿肝、白肝、黄肝、花斑肝和脂肪肝等。比年来，集约化、高密度、高投饵率滋生鱼类，脂肪肝步地广阔流行，最为常见，是滋生户最为着重的肝胰脏疾病。

（二）鱼类脂肪肝的界说及评估

♦脂肪肝界说：脂肪在肝细胞中过度蓄积的临床病理概括征，主要特质为肝组织中蓄积多半脂肪（大多是三酰甘油），肝细胞发生显耀脂肪变性和临床上出现血脂变化等。（樊希承等，2006）

♦脂肪肝评估（侵入性会诊）：时时以肝体比和肝脏脂肪含量为评估尺度

（三）鱼类脂肪肝诱因

（四）脂肪肝对鱼类滋生的负面影响

鱼类脂肪肝的发生，将对饲料结果的抒发、抗逆性能和抗病才能、体色、耐运载才能等产生不同进程的负面影响。

二、微量元素与鱼类肝脂代谢及肝脏健康干系

（一）脂肪肝发渴望制

肝脏中脂质稳态是通过向肝脏运输脂肪酸、酯化或氧化使用脂肪酸、脂肪重新合成和盘活之间的均衡看守；同期，脂质地理受激素、核受体、细胞内信号通路和其他转录因子的复杂相互作用调控；如：胰岛素、过氧化物酶体增殖物激活受体（核受体）、甾醇调控元件谄谀卵白1c (SRRBP-1c)等。（Timothy Hardy等,2016；David Højland Ipsen等，2018）

养分型脂肪肝其酿成机制主若是由于脂肪代谢相当，脂肪在肝脏累积性增多，徐徐会通酿成较大脂滴。ＲＯＳ的产生、氧化应激、炎症和脂肪酸代谢失衡对脂肪肝的发病至关紧迫！（杜震宇，2014，陶青燕，2020年）

（二）微量元素锰、锌、硒与脂肪肝

通过补充不同养分素或者功能性添加剂来防范或诊治鱼类脂肪肝是行业考虑热门。在繁密养分素中，微量元素养分在调度脂肪肝方面的作用结果，一直未被充分了解和深嗜。这里主要对微量元素锰、锌、硒三个元素在调度或防范鱼类脂肪肝方面的作用机制进行先容分析。

01 锰与脂肪肝

畜禽方面，有诸多考虑文书暴露在日粮中荒谬补充适量的微量元素锰在缩短家禽腹脂千里积、下调猪背膘厚度，以及缩短獭兔肩胛、胃周等脂肪千里积率方面具有结果（陈晓阳等，2020年；王好意思玲，2011年）。深化考虑以为，其主要作用机制是锰元素看成脂肪代谢关联酶活性中心或者激活剂（如丙酮酸羧化酶），径直或迤逦调度脂肪代谢关联酶活性，调度脂肪的千里积。

杨亭（2021年）考虑发现，饲粮中添加锰缩短肉鸭肝脏中甘油三酯（TG）的含量（P < 0.05），高能饲料和慢性应激条目比较平时组肝脏粗脂肪显耀缩短（P < 0.05）。饲粮中添加锰显耀缩短肝脏中脂肪酸重新合成酶ACC和ME，脂肪酸延迟关联酶ELOVL 6和ACLY，调度因子SREBP-1c的mRNA抒发（P < 0.05），提高脂质转出卵白关联基因MTTP和APOB以及脂解关联基因ACADM和CPT-1α的mRNA抒发（P < 0.05）。Ke Yang等（2024年）考虑发现，日粮Mn补充剂通过扼制SREBP1和SCD抒发、FAS 和ME 活性以及增强ATGL抒发和活性来减少肉鸡肝脏脂质积聚。

鱼类有将脂肪储存于肝细胞的生理特征。微量元素锰在调度鱼类肝胰脏脂肪代谢，看守肝胰脏健康方面通常具有荒谬作用。Romanenko（1984年）通过C14象征法考虑发现，鲤鱼日粮中添加适量的微量元素锰不错促进鲤鱼肝胰脏卵白质合成，为止肝胰脏脂肪的合成。

02 锌与脂肪肝

（1）锌缺少是脂肪性肝病最常见的养分发达

机体锌水平与脂代谢密切关联，锌缺少莽撞引起血脂相当（魏川川，2018年）。Wei et al. （2018年）以黄颡鱼为考虑对象，考虑日粮中添加不同水平锌对肝胰脏脂肪代谢的影响及可能的作用机制。从肝脏甘油三脂含量和肝脏切片结果不错看出：跟着锌水平的提高，肝脏脂肪千里积徐徐减少。

Wei et al.（2018年）进一步分析其可能的作用机制，结果发现锌可能是通过Zn2+ /MTF-1/PPARα 和（Ca2+ /CaMKKβ)/AMPK阶梯促进脂肪氧化关联酶基因抒发和促进脂滴自噬来激活脂质的氧化见识，减少肝脏脂质千里积。

（2）肠谈和肝脏之间存在着密切的连络，锌可调度肠谈健康

一方面，鱼类肝胰脏对胆汁酸的合成才能有限，肝肠轮回阶梯的存在，一定进程上可极地面弥补肝脏合成胆汁酸的不及。如果抵制肝肠轮回会使胆汁酸的重叠诈欺阶梯被阻断，鱼类对肠谈内脂类物资的消化才能也会显耀缩短。另一方面，当肠谈障蔽功能被抵制，肠谈通透性加多，会导致肝脏的解毒负荷加多，容易招引包括脂肪肝在内的肝胰脏疾病的发生。（何杰，2018）

微量元素锌看成动物机体200种以上酶的构成部分或者激活剂，无为参与多样生理生化经过，可从影响肠谈细胞辞别、再生和结构圆善性等多方面影响肠谈健康。伍云萍等（2013年）考虑发现，在草鱼日粮中添加合理剂量的锌，不错显耀提高肠谈T-AOC、溶菌酶、补体C3和IgM活性，改善肠谈健康。

S.C.Pearce（2015年）考虑暴露：有机锌在热应激条目下，不错更好的促进肠谈健康。

宋正星等（2017年）以草鱼为考虑对象发现：锌能促进滋长中期草鱼屈膝肠炎的才能，看守肠谈健康;有机锌提高草鱼肠炎屈膝力和滋长性能结果优于无机硫酸锌。

03 锰、锌、硒协同抗氧化，改善肝脏健康

在滋生鱼类滋长经过中，摆脱基时时刻刻不在产生。过量的摆脱基会导致鱼类肝胰脏的毁伤，影响肝胰脏健康。一方面，氧化的油脂、霉菌毒素、药物过量、疾病和环境应激都会导致鱼类摆脱基的多半产生。另一方面，越高的饲料养分浓度，越高的投饵率，越大的滋生密度，通常越容易导致摆脱基的产生堆积。

动物机体的抗氧化系统包括非酶系统和酶系统。在饲料中应用大家往往着重维生素E、维生素C、一些酚类等非酶系统抗氧化剂的补充。事实上，酶系统包括铜锌超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等抗氧化酶，对拆除摆脱基和过氧化物，看守机体健康具有通常紧迫的作用。微量元素锌、锰是酶系统中几种抗氧化酶的辅因子，与抗氧化酶系统有径直，且紧迫的干系。因此，强化锰、锌协同抗氧化的作用，也不能漠视。

Hammermueller 等指出，锌与铜缺少可导致细胞活性氧产生增多，从而出现脂质过氧化。唐仁军考虑发现适量的锰不错改善草鱼肝胰脏Mn-SOD酶活性。赵红霞考虑发现存机锌比较无机锌具有更好的提高罗非鱼肝胰脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性和总抗氧化才能。

三、新式有机微量元素调度鱼类肝脂代谢的应用考虑实证

通过以上综述，不错意志到微量元素锰和锌在调度鱼类脂肪肝方面具有紧迫的作用。关联词商场常见微量元素锰、锌添加剂，可分为无机微量元素和有机微量元素，有机微量元素又分为络合物和螯合物，有必需氨基酸为配体的、有非必需氨基酸为配体的有机微量元素。聘任有用的可普及饲料品性剂型，是竣事改善鱼类肝胰脏健康的要道。

羟基蛋氨酸螯合物看成一种有机微量元素，配体为必需氨基酸、且为环状螯合结构，生物学有用性高，在调度肝脂代谢方面考虑结果显耀。

（一）羟基蛋氨酸螯合物对草鱼肝脂代谢影响的应用考虑实证（2022年，兴嘉生物都集湖南农业大学完成）

（二）羟基蛋氨酸螯合物在鲫鱼上的客户应用实证

兴嘉生物2017年以微量元素羟基蛋氨酸锌、锰为中枢原料，复配其他肝脂代谢调度因子等获取的护肝宝家具1和家具2在鲫鱼饲料中进行添加，进行塘头应用对比。结果发现，与未添加护肝宝的对照组比较，添加护肝宝1和护肝宝2，均可减少肝脂千里积、改善肝脏颜料和体色，提高增重率，缩短饵料整个0.15。

总 结

微量元素看成人命体60-70%的酶活性中心或辅因子，作用无为。羟基蛋氨酸螯合物生物学效价高，饲料添加量少，结果显耀，是一种高性价比的功能养分调度剂，应用远景宏大。

兴嘉生物2002年全球首创羟基蛋氨酸螯合物。宽饶贪图相易。